شروع يک کسب و کار جديد به عنوان پرورش کبک براي بيشتر افراد ناآشنا و عجيب مي باشد. کبک به دليل شرايط اندک دشوار پرورش خود بيشتر به عنوان پرنده اي که مورد شکار قرار ميگيرد شناخته ميشود. اين در حاليست که مي توان با اندکي تجربه و زمان به يک پرورش دهنده کبک تبديل شد و اين پرنده را دور از زيستگاه طبيعش پرورش داد و از گوشت بسيار لذيذ و تخم آن استفاده خوراکي و تجاري نمود.
گوشت کبک خاطره خوشي براي بسياري از افرادي که بر روي آتش آن را کباب کرده اند به همراه دارد. اولين ديدگاه براي رسيدن به اين گوشت شکار کبک است . گوشت کبک به عنوان يک غذاي لوکس به دليل شرايط پرورش خاص خود داراي قيمت بالا تري نسبت به ساير پرنده ها مي باشد. وزن يک کبک نر در حدود ششصد گرم بوده و ماده آن صد گرم کم تر از نر وزن دارد. يک کبک ماده مي توان در اولين دوره خود به طور متوسط 35 تخم بگذارد و اين تعداد در دوره بعد به بيش از 55 تخم مي رسد. لازم است بدانيد اين روند تا سه سال مي تواند ادامه داشته باشيد و يک کبک ماده تا سه سال به شما تخم نطفه دار بدهد.
يک کبک ماده با اجراي سيستم پرورش طيور تحريک نوري در طول 365 روز سال تا دو دوره اقدام به تخم گذاري مي کند. نکته بسيار مثبت آن در اين است که درصد نطفه داري اين تخم ها در کبک بسيار بالا بوده و مي توان با مديريت صحيح و به کارگيري دستگاه جوجه کشي حرفه اي تا بيش از نود درصد از تخم هاي نطفه دار جوجه گرفت. بعد از آنکه کبک به دنيا آمد در زماني کمتر از چهار ماهگي به بلوغ جسمي خود مي رسد و وزني در حدود پانصد گرم را به خود ميگيرد. کبک از جمله پرندگاني مي باشد که نسبت به بيماري ها مقاومت خوبي از خود نشان داده و مي تواند سلامتي خود را حفظ کند.
در کشور عزيزمان ايران نيز يزد به عنوان يکي از پرچم داران پرورش کبک شناخته ميشود. با وجود آموزش هاي مناسب که در ساليان اخير به علاقه مندان داده شده است باز بازار براي پرورش دهندگان جديد باز مي باشد و افراد مي توانند در محيط هاي کوچک و بزرگ اقدام به پرورش کبک نمايند.
آموزش جامع پرورش کبک در ايران
کبک alectoris chukar
براي کبک در هر استان از کشور يک نام محلي مختلف مي توان به زبان آورد براي مثال نام هاي چون ، خاسه کو ، زرج ، کو ، کوک ، ژرژ و … نام هاي است که بر کبک نهاده اند. کبک به طور طبيعي در مناطق سخت و سنگي زندگي مي کند. اين پرنده را مي توان در کوه ها ، صخره ها ، دره ها و مناطق خشک مشاهده کرد. کبک به صورت طبيعي وزني در حدود 400 تا 600 دارد ولي وقتي آن را در محيط پرورش بزرگ کنيد وزن آن ( کبک نر سويه ايراني ) مي تواند بين 500 تا 800 گرم باشد.
عادت رفتاري کبک به اين صورت مي باشد که در صبح هنگام و بعد از ظهر بر روي زمين چرا مي کنند. به طور معمول يک کبک اقدام به پرواز نمي کند مگر آنکه احساس خطر کند. در چنين شرايطي نيز پرواز کبک بسيار کوتاه و در مسير هاي سراشيبي مي باشد. حتما ضرب المثل معروف کبک را شنيده ايد که ” سرش را مثل کبک زير برف کرده” اين همان موضوع عدم توانايي کبک در پرواز است.
براي اولين دوره اعراب به دليل لذت فوقالعاده گوشت کبک اقدام به شکار اين پرنده نمودند. البته در آن دوران روش هاي شکار سخت و غير اصولي بوده و سعي مي کردند با پراندن پرنده در جهت هاي مختلف آن را خسته کنند تا وقتي سر در برف فرو برد با دست آن را بگيرند.در تاريخچه کبک سه صفت ” خراميدن ، قهقهه زدن و سر در برف فرو بردن ” نام برده شده است. جالب است بدانيد داستان فرو کردن سر در برف کبک در شکار آن در طول تاريخ قصه طولاني داشته است و بسيار از شعارا در وصف حال کبک شعرها سروده اند. ” سرش را مثل کبک زير برف کرده ” .
روش هاي شکار کبک
شکار اين پرنده به روش هاي مختلف صورت ميگيرد. در مراحل شکار بسته به تبحر فرد شکارچي از تور ، تله ، اسلحه شکاري و … استفاده ميشود. معمولا در کشور ما فصل شکار از اوايل ماه چهارم شروع ميشود ، درست زماني که جوجه هاي کبک به سن حدود سه ماهگي خود رسيده اند و کم کم دور از پدر و مادر خود به صورت مستقل زندگي مي کنند. البته در برخي از سالها شکار در اين فصل نيز ممنوع اعلام ميشود و بايست به اين نکته دقت داشته باشيد.
در زندگي کبک ها منابع آبي بسيار ارزشمند است. افراد محلي معمولا راحت ترين روش براي شکار کبک را انتخاب ميکنند و در زمان هاي خاص ( معمولا بامداد يا به وقت غروب خروشيد ) با قرار دادن تله هاي در مسير منابع آبي يا اطراف آن اقدام به شکار اين پرنده مي نمايند.البته با تور هاي مخصوص نيز مي شود اين کار را انجام داد.
نکته جالب در اين روش شکار کردن ايجاد صداهاي شبيه به پرنده کبک نر است. بر از شکارچي ها با خود سوت هاي به همراه دارند که صدا پرنده کبک نر را تقليد مي کند. برخي نيز صدا کبک را به ضبط کرده و آن را پخش مي نمايند. اين روش باعث ميشود اعتماد ساير کبک ها به محل جذب شود.يک روش همراه با خشونت بيشتر در بين شکارچيان رواج دارد و آن هم استفاده از سگ هاي شکاري مي باشد. سگ ها شکاري تربيت شده در بين درختچه ها رها ميشوند و اقدام به شکار کبک ها مي نمايند.
براي هر کاري که مي خواهيم انجام دهيم بايست هدفي داشته باشيم. شروع يک کسب و کار اگر بدون برنامه و هدف باشد درصد بالايي از شکست را به همراه دارد. در پرورش کبک بايست هدف داشت ، يعني بدانيم هدف از پرورش کبک چيست ، چطور بايد اين پرنده را پرورش دهيم ، کجا آنها را نگهداري کنيم و کبک هاي خود را چگونه به بازار عرضه کنيم.
در مسير پرورش کبک مي توان سه هدف را در نظر گرفت :
براي هر سه مورد يک توضيح کوتاه مي دهم تا آشنايي اوليه با اين موارد داشته باشيد. در ادامه به بررسي دقيق تر هر يک از موارد خواهيم پرداخت.
کبک مولد بناي پرورش کبک مي باشد.مرحله اول از اين مسير را مي توان به کبک مولد نسبت داد. کبک مولد تخم گذار به دسته از کبک ها گفته ميشود که با تخمگذاري باعث ارتقاء گله و به دنيا آمدن جوجه هاي يک روز ميشوند.
برخي از پرورش دهندگان تنها قسمتي از مسير پرورش کبک را انتخاب مي کنند. يعني با استفاده از دستگاه جوجه کشي صنعتي اقدام به توليد جوجه هاي يک روزه کبک براي ساير پرورش دهنده ها مي نمايند.
نيمچه گوشتي پرنده اي است که از تخم نطفه دار جوجه گوشتي به دنيا آمده و بزرگ شده است. هدف از پرورش نيمچه گوشتي استفاده از گوشت آن مي باشد.
جالب است بدانيد که هر سه هدف کاملا وابسته به هم مي باشند. در سالن هاي بزرگ پرورش کبک هر سه هدف تحت کنترل يک مجموعه واحد صورت ميگيرد. اين در حالي است که در سالن هاي کوچک هر يک مسئوليتي از مسير پرورش کبک رو عهده دار ميشوند. در اين مسير کبک دار يک جوجه کبک را تا رسيدن به اندازه نيمچه کبک تخمگذار بزرگ مي کند و سپس اقدام به تشخيص جنسيت کبک ها گله خود نموده و به نسبت سه به يک يعني سه ماده و يک نر در سن حدود 6 هفتگي کبک ها را به فروش مي رساند. پايان اين مرحله ، شروع مرحله دوم يعني داشتن گله و به دنيا آوردن جوجه هاي يک روزه مي باشد. با رسيدن ماده ها به سن بلوغ شروع به جفت گيري کرده و سپس تخم گذاري مي کنند. در اين مدت روزانه سه نوبت کبک دار اقدام به جمع آوري تخم هاي نطفه دار مي نمايد و در محيطي مناسب براي جوجه کشي و قرار دادن در دستگاه جوجه کشي آماده مي کند. سپس تخم ها جوجه کشي شده و با گذشت 24 روز جوجه هاي کبک گوشتي به دنيا آمده و به پرورش دهندگان کبک گوشتي فروخته ميشوند. اين چرخه به همين منوال ادامه ميابد. انتهاي هر دوره چرخه نيز فروش کبک هاي گوشتي 12 – 14 هفتگي به کشتارگاه ها براي عرضه گوشت آنها به بازار مي باشد.
کبک در شرايط طبيعي از اواسط ارديبهشت تا اواخر تير تخم گذاري مي کند. نظر به اين که با توجه به توجيه اقتصادي، پرورش کبک به صورت صنعتي مد نظر است. لذا بايستي سيستم نور مصنوعي، خوراک فرمول شده و بستر را با مديريت صحيح به منظور شروع تخم گذاري و تداوم توليد تخم، کنترل نمود. بنابر اين داشتن 15-10 لوکس نور در طول دوره تخم گذاري از مومات شرايط نوري محسوب مي شود. پرورش کبک با خريد گله مولد 5 ماهه شروع مي شود. پس از خريد گله مولد و نگه داشتن گله در يک سيکل 50 روزه نوري (توي لک بردن) فعاليت کبک براي تخم گذاري اغاز مي گردد. که اين سن بهترين زمان براي تخم گذاري مي باشد در ضمن کبک در هفت ماهگي به بلوغ جنسي و در چهار ماهگي به بلوغ جسمي (وزن ايده آل) مي رسد. لازم به ذکر است به منظور شروع کار و کسب موفقيت بيشتر تعيين نژاد گله يکي از اساسي ترين گزينه ها مي باشد که شرايط يک گله مطلوب در زير ذکر مي گردد.
شرايط يک گله مطلوب
1- گله بايد از لحاظ هم خوني در حد f1 باشد به معناي ساده تر گله تهيه شده از يک لاين مادر اوليه بوده تا مراحل تکثير، توليد و پرورش در حد استاندارد باشد و بازدهي مطلوب داشته باشد که اين شاخص يکي از مهمترين گزينه هاي موفقيت مي باشد.
2- تعداد تخم گذاري در هر دوره پرورش (دوره 4 ماه)
3- مقاوم بودن گله مذکور در برابر بيماري ها (شرايط آب و هوايي گرم و سرد)
4- نداشتن هيچ گونه نقص عضو پرنده (حتي عيوب کوچک)
5- داشتن چنگال هايي بلند که در جفت گيري موثر بوده و باعث بالا بردن درصد نطفه داري تخم ها مي گردد.
کبک هاي مولد (تخم گذار)
اولين مرحله از سيکل پرورش کبک، تهيه گله مولد تخم گذار مي باشد. در اين مرحله کبک هاي مولد در بستر، استقرار يافته و پس از تطبيق خود با شرايط محيطي (5-4 روز)، روانه سيکل نوردهي مي شوند و پس از آن دوره تخم گذاري آغاز مي گردد. لذا اين مرحله از اهميتي خاص برخوردار بوده و نقش کليدي را در حصول نتايج مطلوب از ساير مراحل پرورش بعهده دارد.
به منظور شروع دوره پرورش، ابتدا بايد گله مولد را تهيه نمود که به منظور صرفه اقتصادي، گله هاي 650 قطعه اي به بالا مورد توجه مي باشد. پس از خريداري کبک ها بايد آنها را به بستر پرورش برده و به آرامي رها نمود. در بستر پرورش موماتي اعم از شرايط تهويه مطلوب، نور مناسب و ظروف آب و دان کافي و در دسترس مد نظر مي باشد. چنانچه کبک هاي مولد تهيه شده 5 ماهه باشند، براي نوردهي مستعد بوده و مي توان با مديريتي صحيح دوره آن را آغاز نمود. اما به منظور تطبيق شرايط فيزيولوژيک و رواني کبک با محيط اطراف، بايد چند روزي (5-4 روز) را تعلل نمود. دوره نوردهي به مدت 52-51 روز بوده و در اين زمان شدت نور طي ساعت هاي منظم تغيير مي يابد. در اين ميان بايد توجه نمود که حتي المقدور از قطعي برق، تنش صوتي و بويژه اختلال نور خودداري گردد. زيرا کبک ها بسيار تحريک پذير بوده و نسبت به کوچکترين محرک ناآشنا واکنش نشان مي دهند. در مدت زمان نوردهي از پروتئين خوراک کبک تا حدي کاسته شده و مکمل هاي ويتاميني، اندکي افزايش مي يابد. زيرا پروتئين بالا موجب افزايش وزن کبک هاي تخم گذار شده و نهايتا در دوره تخم گذاري مشکلاتي را اعم از کاهش تخم يا درشتي بيش از اندازه آن را به بار مي آورد. پس از اتمام دوره نوردهي، ساعت هاي روشنايي طي برنامه اي مشخص تا 17-16 ساعت افزايش يافته و کبک ظرف مدت 18- 15 روز پس از دوره نوردهي شروع به تخم گذاري مي نمايد. در اين زمان آشيانه هاي تخم گذاري بايد تهيه و در بستر تعبيه گردند. هنگام شروع دوره نوردهي کبک هاي نر بايد به مدت 15 روز زودتر از ماده ها در خاموشي قرار گرفته باشند اما به علت دشواري اين عمل، بجاي آن در 10- 8 روز اول تخم گذاري بايد تخم ها را حذف نمود زيرا از درصد نطفه داري اندکي برخوردارند. دوره هاي تخم گذاري کبک هاي مولد در هر سال 2 مرتبه و هر دوره شامل 4 ماه مي باشد. بديهي است که تعداد تخم هاي روزانه بسته به تعداد گله مولد در هر دوره رو به فزوني مي باشد. به طوري که طي دوره هاي ششم و هفتم (کبک هاي 3 تا 4 ساله) درصد تخم گذاري 68-60 را مي توان در نظر داشت. شايان ذکر است که کيفيت تخم نيز طي 9 دوره تخم گذاري متغير است. به طوري که در دوره اول (کبک هاي 1 ساله) بعلت بي نطفه بودن بعضي از تخم ها ميتوان سطح کيفي 95% واما در دوره هاي بعدي 100% را ثبت نمود. زيرا کبک هاي مولد با تجربه يک دوره تخم گذاري و نوسانات ناشي از آن، از آمادگي جسماني بيشتري براي دوره هاي بعدي تخم گذاري برخوردار هستند. در پايان متذکر ميگردد که با توجه درصد بالاي تخم گذاري و همچنين سطح کيفي آن در دوره هاي مياني، بايد شيوه مديريت صحيح و موثر را معطوف به اين مقطع زماني نمود.
کيفيت و راندمان مولدين
ميانگين وزن کبک هاي مولد 450 گرم مي باشد. اما بايد توجه داشت که به ازاي افزوده شدن هر 45 گرم به وزن بدن، 0/5 گرم به حجم تخم افزوده مي گردد. از سوي ديگر پيش مولدين ضعيف و کم وزن اغلب داراي استخوان بندي و اسکلت لازمه جهت تشکيل پوسته کامل تخم بعد از 30 هفتگي نخواهند بود. بدين معني که پيش مولدين ضعيف به صورت مولدين (تخم گذار) ضعيف نيز باقي مي مانند. وزن بدن کبک هاي پيش مولد تحت تاثير عواملي همچون تغذيه، بيماري، نوردهي، فضاي پرورش و نوک چيني قرار دارد. اما در اين ميان تغذيه فاکتوري مهم و ويژه تلقي مي گردد. در صورتي که کبک هاي پيش مولد با توجه به سن، داراي وزن مطلوب نباشند، بايد جيره غذايي مورد استفاده را با درصد کمي پروتئين بيشتر تا زمان وزن گيري ادامه داده و به تاخير انداخت.
وزن هر کبک طي هفته هاي 14 تا 16 به حداکثر ميزان خود خواهد رسيد. به طوري که در اين زمان ساختار اسکلتي پرنده به سايز بالغ خود رسيده و مجراي رحم تکامل يافته و آماده اولين دوره تخم گذاري مي باشد. شايان ذکر است که طي فاصله زماني مذکور حوادث استرس زا اثراتي سوء و مخرب را در وزن گيري گله بجاي مي گذارد. لذا بايد حتي المقدور بايد عوامل تنش زا همانند رفت و آمد هاي بي جهت، اختلال نور (قطعي برق)، انتقال گله به بستري ديگر و نوک چيني را کاهش داد. در مبحث نوک چيني، بهترين زمان جهت اقدام، پيش از 6 هفتگي مي باشد زيرا گله سريعتر قواي خود را بازيافته و متحمل ضعف رشد کمتري خواهد بود. جهت انتقال گله به بستر تخم گذاري بايد توجه داشت که سنين 18 تا 20 هفتگي زمان مناسبي نبوده و مي تواند عملي سوء تلقي گردد. زيرا در اين هنگام شلوغي بيش از حدي به دليل جثه بالغ مولدين ايجاد شده و در نهايت به دنبال استرس زياد، ميزان مصرف آب و خوراک براي تعدادي از کبک ها محدود شده و کاهش مي يابد. لذا بايد پيش مولدين را در سنين 15 تا 17 هفتگي انتقال داد. از ديگر راه هاي افزايش وزن مولدين در آغاز دوره تخم گذاري به تاخير انداختن زمان بلوغ جنسي مي باشد. گرچه بلوغ جنسي زودرس در صورت حصول وزن مطلوب، رضايت بخش و ارزنده مي باشد، اما در صورت عدم وزن گيري استاندارد تا 18 هفتگي، زمان نوردهي گله را بايد به تاخير انداخت. همچنين تغذيه بيشتر کبک ها در پيش از دوره تخم گذاري مي تواند موجب افزايش حجم تخم ها گردد. افزايش ميزان تغذيه مي تواند با دفعات مکرر غذادهي و کاهش دماي بستر حاصل آيد. در پايان متذکر مي گردد که هر چند افزايش وزن مولدين و حجم تخم بزرگتر شاخصي مهم و مزيتي قابل توجه تلقي مي گردد اما هر کدام از اين موارد داراي حد استاندارد بوده و در صورت ، مشکلاتي اعم از تخم هاي بيش از اندازه درشت، کاهش آمار تخم، پارگي مجراي رحم تخمگذاري، تشديد کنيباليسم و در پاره اي از مواقع مرگ کبک مولد را به بار مي آورد.
موضوع شکار کبک براي بسياري از علاقه‌مندان هيجان‌انگيز مي‌باشد. البته بسياري از انسان‌ها شکار حيوانات و پرندگان را دور از احساسات انساني دانسته و اين کار را منع ميکنند.به‌هرحال فعل شکار از گذشته در جوامع انساني بوده و امروزه نيز بسيار علاقه‌مند مخصوص به خود را دارد. در اين نوشتهمي‌خواهيم به مطلب شکار کبک بپردازيم. در کشورمان ايران شکار و شکارچي قوانيني دارد که بايست رعايت شود البته هستند افرادي که با رعايت نکردن قوانين بر خود و جامعهزيست‌محيطي خساراتي را وارد مي‌نمايند.
در پله اول از اين مسير به شدت پيشنهاد مي‌کنيم قوانين بروز شکار را از مراجع رسمي گرفته و مطالعه نماييد. براي نمونهوب‌سايت اداره کل حفاظت محيط زيست لرستان يک مطلب با موضوع ” قوانين و مقرارت ويژه شکار و صيد ” را در سايت خود درج نموده است که مي‌توانيد از اين آدرس مطالعه نماييد. براي مثال در اين قوانين آمده است که شکار کبک،چيل، تيهو از اول بهمن تا پايان مرداد ممنوع مي‌باشد.همچنين پرندگان وحشي: عقاب طلايي، بالابان ، هما ،شاهين، کبک دري در دسته پرندگان در معرض انقراض استان لرستان مي‌باشند.
شکار کبک
کبک پرنده اي زيبا مي باشد که از گذشته دور براي استفاده خوراکي از گوشت آن اين پرنده را شکار مي کردند. در جوامع علمي کبک را ” Perdicinae ” مي نماند و آن را در تيره قرقاولان گنجانده اند. براي اولين دوره اعراب به دليل لذت فوقالعاده گوشت کبک اقدام به شکار اين پرنده نمودند. البته در آن دوران روش هاي شکار سخت و غير اصولي بوده و سعي مي کردند با پراندن پرنده در جهت هاي مختلف آن را خسته کنند تا وقتي سر در برف فرو برد با دست آن را بگيرند.در تاريخچه کبک سه صفت ” خراميدن ، قهقهه زدن و سر در برف فرو بردن ” نام برده شده است. جالب است بدانيد داستان فرو کردن سر در برف کبک در شکار آن در طول تاريخ قصه طولاني داشته است و بسيار از شعارا در وصف حال کبک شعرها سروده اند. ” سرش را مثل کبک زير برف کرده ” .
موضوع شکار کبک به اين روش از اين قرار است که در گذشته همچون روش اعراب با محاصره کردن محل زندگي کبک ها و پراندن آنها در جهت هاي مختلف باعث خستگي کبک ميشدند و کبک در هنگام خستگي براي مخفي شدن سر خود را در برف فرو مي کرده به خيال آنکه شکارچي آن را نمي بيند.
البته تصوري ديگري نيز وجود دارد که ميگويند کبک از روي خستگي وقتي بر روي زمين فرو مي آمده است کنترل خود را از دست داده و سرش در برف فرو مي رود. هر چه که هست در آخر کبک شکار ميشود.
تاريخچه شکار کبک
شکار اين پرنده به روش هاي مختلف صورت ميگيرد. در مراحل شکار بسته به تبحر فرد شکارچي از تور ، تله ، اسلحه شکاري و … استفاده ميشود. معمولا در کشور ما فصل شکار از اوايل ماه چهارم شروع ميشود ، درست زماني که جوجه هاي کبک به سن حدود سه ماهگي خود رسيده اند و کم کم دور از پدر و مادر خود به صورت مستقل زندگي مي کنند. البته در برخي از سالها شکار در اين فصل نيز ممنوع اعلام ميشود و بايست به اين نکته دقت داشته باشيد.
در زندگي کبک ها منابع آبي بسيار ارزشمند است. افراد محلي معمولا راحت ترين روش براي شکار کبک را انتخاب ميکنند و در زمان هاي خاص ( معمولا بامداد يا به وقت غروب خروشيد ) با قرار دادن تله هاي در مسير منابع آبي يا اطراف آن اقدام به شکار اين پرنده مي نمايند.البته با تور هاي مخصوص نيز مي شود اين کار را انجام داد.
نکته جالب در اين روش شکار کردن ايجاد صداهاي شبيه به پرنده کبک نر است. بر از شکارچي ها با خود سوت هاي به همراه دارند که صدا پرنده کبک نر را تقليد مي کند. برخي نيز صدا کبک را به ضبط کرده و آن را پخش مي نمايند. اين روش باعث ميشود اعتماد ساير کبک ها به محل جذب شود.يک روش همراه با خشونت بيشتر در بين شکارچيان رواج دارد و آن هم استفاده از سگ هاي شکاري مي باشد. سگ ها شکاري تربيت شده در بين درختچه ها رها ميشوند و اقدام به شکار کبک ها مي نمايند.
منبع : اموزش شکار کبک
شايد شما نيز مانند هر کس ديگري يقصد خريد يا پرورش کبک را داشته ايد ولي به دليل عدم اطمينان از حلال بودن گوشت اين پرنده ازاين مار خود سر باز زده ايد
در اين مطلب از وبلاگ پرورش کبک مي خواهيم به شما بگوييم که آيا گوشت کبک حلال است يا حرام ؟ برا خواندن دليل با ادامه مطلب همراه باشيد.
همانطوري که مي دانيد پرندگاني مانند مرغ، بوقلمون، غاز و اردک که از انواع دانه ها و غلات تغذيه مي کنند و در صورتي که پرواز کوتاهي هم داشته باشند به صورت تند تند بال خواهند زد ولي در مقابل پرندگاني مانند شاهين و طاووس که از انواع موجودات کثيف مانند موش تغذيه مي کنند و هنگام پرواز نيز بال هاي خود را صاف نگه مي دارند اين پرنده ها جزو پرندگان حرام گوشت است .
بي دليل نيست که خداوند متعال اين پرنده ها را حرام گوشت اعلام نموده است زيرا اگر شما تکه اي از گوشت عقاب يا طاووس را بخوريد خواهيد ديد که گوشت اين پرنده ها همانند چرم صفت و غير قابل جويدن است بنابراين هر کار کبک نيز هم از غلات و دانه تغذيه مي کند و هم هنگام پرواز به صورت مداوم و پشت سر هم بال ميزند پس قطع يقين کبک جزو پرنده هاي حلال گوشت به حساب مي آيد.
براي مطالعه مقاله پرورش کبک مي توانيد ببه لينک زير مراجعه کنيد.
https://www.eig-shop.com/blog/پرورش-کبک/
*ويژگي‌هاي گوشت کبک
کبک از خانواده ماکيان با خصوصيات پرندگان وحشي شکاري است. ميزان پروتئين موجود در گوشت اين پرنده در مقايسه با ديگر پرندگان 5 تا 10 درصد بيشتر است و انواع اسيد آمينه ضروري در آن به‌وفور يافت ميشود، به همين دليل است که در اغلب نقاط دنيا پزشکان براي بيماري‌‌هايي چون ضعف اعصاب، ناراحتي‌‌هاي رواني و بي‌‌خوابي مصرف اين گوشت را توصيه ميکنند.
اين گوشت به‌دليل چربي و کلسترول بسيار پايين از بروز بيماري‌‌هاي قلبي ــ عروقي پيشگيري کرده و به‌دليل غني بودن از پتاسيم، مصرف به‌اندازه آن براي افراد با فشار خون بالا مانعي ندارد.
گوشت کبک مي‌‌تواند نياز بدن به فسفر، منيزيم، آهن و گوگرد را تأمين کند و به تقويت حافظه و قواي جنسي بيفزايد و ضعف عمومي بدن را هم برطرف سازد.
*خواص دارويي گوشت و ساير اجزاء کبک
اطبا سنتي به افرادي که به يرقان‌هاي سردمزاج مبتلا بوده‌اند دستور مي‌داده‌اند که يک مثقال از مغز سر کبک را با نيم مثقال صندل ساييده‌شده مخلوط و ناشتا ميل نمايند و چند روز اين عمل را ادامه دهند.
جگر خام اين پرنده براي بيماران صرعي و زهره او براي تقويت چشم مفيد است که آن را با قدري روغن زيتون رقيق کرده و در چشم مي‌چکانند که چشم را بسيار شفاف و قوي مي‌سازد.
داوود آزاددل انگيزه خود را از اين کار علاقه به پرندگان به‌ويژه کبک مي‌داند و مي‌گويد: با اين کار مي‌خواهم با توليد انبوه آن هم به درآمدزايي مناسب برسم و هم به خودکفايي کشور در زمينه کبک کمک نمايم
درباره این سایت